Pecorino Stagionato

26,00€ – 39,00€

Il formaggio pecorino stagionato prodotto con latte di pecora sarde dell’Azienda Agrituristica Caridà si riconosce per la pasta dura, friabile e compatta bianca tendente al paglierino.

La crosta di colore bruno è rigata e consistente. In alcuni periodi dell’anno può essere trattata con dell’olio extravergine di oliva per la protezione contro le muffe naturale. Il gusto è molto deciso e grazie al caglio delle nostre pecore con l’aumentare della stagionatura si ottiene una piccantezza naturale. Questa tipologia di formaggio è ottima da servire in tavola a spicchi o scaglie.

È fortemente consigliato per gli amanti dei sapori decisi a fine pasto e se stagionato è ottimo anche per condire i primi piatti.

Il nostro formaggio si fregia della Denominazione “Pecorino del Monte Poro” – iscritta nell’Elenco Nazionale dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali e protetta transitoriamente a livello nazionale – ed è in attesa del Marchio D.O.P. dell’Unione Europea.