Pecorino Stagionato

Pecorino Fresco
Aprile 2, 2020
Pecorino Semiduro
Aprile 2, 2020

Pecorino Stagionato

26,0039,00


Il formaggio pecorino stagionato prodotto con latte di pecora sarde dell’Azienda Agrituristica Caridà si riconosce per la pasta dura, friabile e compatta bianca tendente al paglierino.

La crosta di colore bruno è rigata e consistente. In alcuni periodi dell’anno può essere trattata con dell’olio extravergine di oliva per la protezione contro le muffe naturale. Il gusto è molto deciso e grazie al caglio delle nostre pecore con l’aumentare della stagionatura si ottiene una piccantezza naturale. Questa tipologia di formaggio è ottima da servire in tavola a spicchi o scaglie.

È fortemente consigliato per gli amanti dei sapori decisi a fine pasto e se stagionato è ottimo anche per condire i primi piatti.

Il nostro formaggio si fregia della Denominazione “Pecorino del Monte Poro” – iscritta nell’Elenco Nazionale dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali e protetta transitoriamente a livello nazionale – ed è in attesa del Marchio D.O.P. dell’Unione Europea.

Svuota
Peso 1.2 kg
Caratteristiche

Ingredienti
Latte di pecora, sale, caglio

Stagionatura 18-24 mesi

Aspetto esteriore
Forma cilindrica

Temperatura di conservazione ottimale 4 °C

VALORE NUTRIZIONALE MEDIO PER 100 g DI PRODOTTO
Valore energetico 414 kcal
Proteine 25/28 g
Grasso 33/36 g
Carboidrati >1 g

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